スカウティング

平成２０年９月２７日
ＧＳ愛知県第１１団主催の食育講演会「子どもの身体と心を育てることを考える」に５１団リーダー３名が参加しました。

場所：愛知江南短期大学　　講師：林久子教授　　実習指導：山岡先生、犬飼先生、大学１年生４名

１１団のブラウニーとジュニアも参加しているので、簡単な説明を交えて実習から始められた。子どもでも作れる簡単な軽食、ポテトパンケーキ、キャロットフラワー、キャベツ畑でかくれんぼ、の三品でした。

先生のお話の要旨は
・子どもの食の管理は、「楽しい＝美味しい」　を第一とすること。
・「いただきます」「ごちそうさま」は誰に言うの？
　１．生命に感謝。（肉、魚、野菜などすべての生命）
　２．作ってくれた人に感謝。
　３．自分の体に感謝。
・一日の生活のリズムが健康な身体を作る。食事、睡眠、栄養バランス、運動、ストレス解消などの項目が正しい内容で、生活のリズムを守りながら行われていれば、免疫力が高まり病気になりにくい。


写真提供：１１団吉田リーダー

ポテトパンケーキ(２人分）
　ホットケーキミックス（１cup）にすりおろしたジャガイモ(１個）、牛乳（1/2cup)、卵（小１）、を混ぜバターをひいたフライパンで焼きます。
　はちみつをかけて食べました。
キャロットフラワー(２人分）
　にんじんを１㎝巾くらいに切り、型抜きで花形に抜く。
　にんじん(１本）、水（１cup）、固形スープ（1/2個）、さとう（小１）、バター(小１）、こしょう少量を鍋に入れ、落し蓋をしてことこと弱火で煮る。
キャベツ畑でかくれんぼ(２人分）
　キャベツ２枚を熱湯をさっとかけてやわらかくしておく。
　レーズンもお湯をかけやわらかくする。
　キャベツを一口大に切り、ミニトマト（２～３個）、レーズン（大１強）を混ぜて皿に盛り、食べるときにドレッシングをかける。
ドレッシングの作り方
　サラダオイル３（大１）　：　酢１(小１）　塩、こしょう少々
残りのにんじんとドレッシング
　型抜きした残りのにんじんをさっと湯がいてミキサーにかけ、作ったドレッシングと混ぜると、味も色も一風変わったドレッシングになりました。

３品、みんなで楽しく作って美味しくいただきました。